27 февр. 2018 г., 12:49
Eater
349
0

Beefy Burgers в Волгограде — бургерная с мужским аппетитом

Стильно, вкусно, молодежно

Адрес Beefy Burgers в Волгограде: ул. Рабоче-Крестьянская, 9

Дата и время визита: 16 февраля (четверг) в 20 часов.


Чтобы не заметить моду на бургеры, нужно было пропустить открытие бургерных, которые, кажется, стремятся подавить количеством (или весом?) спортивные залы города. За последние несколько месяцев в Волгограде открылось несколько монозаведений, в которых основным или даже единственным блюдом стали бургеры. 


Кафе, бары и консервативные рестораны тоже подхватили тренд и бросились обновлять меню, внедряя в него «заморский бутрброд», который так неожиданно выбился из фаст-фуда в блюдо экспериментальной кухни. Речь пойдет не о всех бургерных разом, а об одной конкретной, которая сумела заслужить сарафанное признание волгоградцев — «В Beefy Burgers в Волгограде готовят готовят лучшие бургеры в городе».


Концепция 


Уж не знаем, откуда взялось это стереотипное настроение по отношениею к бургерам, но и Beefy Burgers в Волгограде оно не только не миновало, а даже стало слоганом заведения — «Настоящие бургеры для настоящих мужчин». Женский аппетит явно недооценен в этом вопросе. 



По-настоящему мужской и даже брутальный логотип бургерной совершенно точно отражает идею, с которой здесь встречают гостей: «Выпускайте бычка» — как бы намекает Бифи Бургерс Волгограда, подразумевая под собой немедленную обильную трапезу, которая должна ликвидировать чувство Вашего голода. 

Интерьер


Небольшая бургерная выполнена в стиле лофт, так что здесь можно говорить о моде «в квадрате». Цветовые акценты расставлены на черном, белом и красном цветах с горчичными деталями.



Столы намеренно «забрызганы» краской и выглядят благодаря этому колоритно. Барные стулья нескольких видов — металлические, деревянные и кожаные, очень гармонично смотрятся в минималистичном пространстве Beefy Burgers, а стул с велосипедными деталями и вовсе служит изюминкой интерьера.



Меню

Меню Beefy Burgers Волгограда целиком и полностью сосредоточенно на бургерах. Здесь их аж 15 видов, в числе которых есть даже рыбный (350 ₽)и веганский (250 ₽) бургеры. Ценник на бургеры с мясом начинается с 220 ₽ и заканчивается на 650 ₽ — столько стоит «Монстро Бургер», вес которого в два раза больше остальных. Для ценителей крафта здесь представлена дюжина сортов пива. 


В качестве гарнира «Beefy Burgers» предлагает гостям картофель двух видов — фри и айдахо. Вероятно, для девушек или успокоения совести в меню включены легкие салаты. Бургерная работает с 10:00, так что сюда можно забежать перед учебой или работой, чтобы позавтракать сытным сэндвичем (180 ₽) и чашечкой капучино (120 ₽).



О заказе

Во время нашего визита в заведении было занято два стола. В «Beefy Burgers» действует система самообслуживания — сам заказал, сам забрал, сам съел, сам собой доволен. Мы выбрали «Бифи Бургер» с котлетой прожарки Medium (да, ее здесь обязательно уточняют при заказе), «Чикен Бургер», картофель фри, сэндвич с яйцом и беконом и зеленый чай.



Ожидать бургеры нам пришлось всего несколько минут. Из-за расположения столов без труда видна открытая кухня с поварами-мужчинами. К слову, в «Beefy Burgers» используют только охлажденное свежее мясо — в это мы наглядно убедились, пока ждали свой заказ и подглядывали за процессом приготовления.


Одноименный «Бифи Бургер» — буквально яркий представитель бургерного ассортимента. Во-первых, само за себя говорит его название, во-вторых, он подается с мягкой черной булочкой. Кстати, «Beefy Burgers» настолько избегает полуфабрикаты, что даже булки печет на свой кухне. Сочная говяжья котлета, как и заказывали, была средней прожарки, в сочетании с вишневым соусом и беконом бургер получился по-настоящему пикантным, вкусным и мужским? Во всяком случае, благодаря цвету булки и аккуратной подаче с воткнутым ножом и капелькой “кровавого” соуса выглядел он брутально (так вообще говорят о еде?).



«Чикен Бургер» смотрелся предельно аккуратно и фотогенично. На снимке видны свежие листья салата и кружок помидора. Позволим себе предположить, что этот бургер чаще заказывают девушки, поскольку котлета из птицы и сладкий луковый конфитюр в белой булочке с кунжутом у нас не очень сочетаются с мужскими вкусовыми пристрастиями.



Сэндвич с глазуньей, румяным беконом и салатом выглядел очень аппетитно. Разрезая его на две части, мы, конечно, повредили желток, он растекся по начинке и от того сэндвич стал еще более сочным. Правда соус сырный майонез был больше майонезом, чем сыром.



К картофелю фри мы заказали еще соус чеддер, который оказался безвкусным. Удивило и то, что нам не предложили приобрести соус во время оформления заказа. Его необходимость очевидна, а самая легкая продажа упущена.


Картофель фри был прожаренным и достаточно соленым, чай — зеленым и пакетированным. Достойно ли такое описание обзора? Если нет, будем рады увидеть Ваши варианты в комментариях!

Тайминг и аналитика


Во время каждого визита мы ведем учет времени ожидания официанта, заказанных блюд и общего времени расчета. Итак, в бургерной Волгограда Beefy Burgers эти показатели выглядят следующим образом:


Время ожидания официанта — 0 минут — самообслуживание;

Время ожидания блюд:

— бургеры — 7 минут с момента заказа,

— картофель фри — 7 минут с момента заказа;

— сэндвич — 7 минут с момента заказа;

Время ожидания расчета — 0 минут — самообслуживание.


Чек за наш ужин, включая напиток, составил 1 010 рублей.



Мы вдоволь наелись на тысячу рублей в бургерной «Beefy Burgers». Цены на бургеры нельзя назвать низкими, но сочные котлеты, свежие овощи и оригинальные соусы того стоят.


«Beefy Burgers» — отлично подойдет для ценителей вкусных бургеров, наполнение которых не заканчивается на листе салата и котлете, а дополняется вкусными ингредиентами.


Автор: Ирина Еремеева





Комментарии

Обзор еще никто не прокомментировал

Наверх