Самый вкусный тренд, который уверенно обосновался в Волгограде, — это хорошее мясо. Если раньше многие, не задумываясь и не глядя, просто заказывали стейк, то теперь под влиянием запада все изменилось, и процедура стала куда более сложной. Гости стали подходить к мясному вопросу щепетильно и требовательно. Произошло это благодаря стейк-хаусам и гриль-барам Волгограда, которые обзавелись новомодными гриль-печами и камерами сухого вызревания, научили гостей отличать рибай, ти-бон и миньон от стриплойна, флэт-айрона и портерхауса. А еще объяснили: мясо не обязательно мариновать, чтобы оно было сочным, вкусным и нежным. Для идеального стейка понадобится всего два ингредиента: соль и перец. В остальном дело за умелыми руками повара. В этой подборке мы собрали стейк-хаусы и рестораны Волгограда, которые готовят самые вкусные мясные блюда в городе.

Завтрак в кафе — не роскошь, а прекрасная необходимость делового человека и того, кто желает получить порцию вкусного вдохновения с самого утра. И если вы не знаете, где позавтракать в Волгограде, то эта подборка поможет вам отыскать места с самой вкусной яичницей, пышными сырниками, воздушными круассанами и ароматным кофе. Все заведения, в которых готовят ранние завтраки сосредоточены в Центральном районе Волгограда. Они предлагают гостям помимо любимых с детства каш, сырников и омлетов комплексные завтраки с яйцами, колбасками, ветчиной, беконом, овощами и, разумеется, кофе. Мы собрали кафе и рестораны с самыми лучшими и популярными завтраками в Волгограде. Здесь вы найдете только те места города, которые были тщательно отобраны, проверены и опробованы заботливой редакцией Eater.ru.

Пицца, пожалуй, самое популярное и любимое блюдо в мире. Если вы попробуете ее в Италии, то скорее всего заметите лаконичную начинку на воздушном и хрустящем тесте. А коренной итальянец обязательно подскажет: пиццу нужно есть, сложив кусок пополам, чтобы не мучаться и получать удовольствие. Новые итальянские рестораны Волгограда тоже приучили горожан к тонким основам, домашним соусам, приготовленным вручную, свежей рукколе поверх скромной начинки, тончайшей прошутто и приличному количеству сыра, который не перекрывает вкус всех ингредиентов. Пиццы домашние, итальянские, приготовленные в дровяной печи, пинцы — в этой категории вы найдете то самое место, где можно полакомиться самой вкусной пиццей в Волгограде. Для вашего удобства мы отобрали кафе и рестораны, в которых стоит познакомиться с этим блюдом поближе. Каждое заведение из этой подборки попало сюда не случайно, а за особые гастрономические заслуги в приготовлении любимого всеми угощения — пиццы.

Восточные привычки не чужды горожанам. Иначе как объяснить популярность кальянных в Волгограде? Если пару лет назад кальянные предлагали гостям только дымные угощения и чайное сопровождение в простеньком интерьере, то теперь эти заведения вышли на новый уровень. Большая конкуренция обязывает владельцев вкладывать в дизайн, мебель и кальянный парк не только душу, но и несколько миллионов рублей. Сегодня, задумываясь, где покурить кальян в Волгограде, потенциальные гости выбирают место по геопозиции, интерьеру, качеству и меню: есть ли в заведении коктейли, десерты и кухня. В этой подборке мы собрали самые лучшие и популярные кальянные Волгограда.

Борщ можно назвать самым неповторимым блюдом. Ведь сколько семей, столько и его рецептов. «Посолить на глаз, поперчить по вкусу» — отсюда и рождается уникальный гастрономический шедевр, который так любим не только в России, но и за его пределами. Своим названием борщ обязан съедобным листьям борщевика, которые брали за основу блюда в Киевской Руси. Позднее его стали варить со свеклой — отсюда и узнаваемый цвет. В заведениях Волгограда можно подкрепиться борщом, приготовленным по традиционным рецептам или авторским интерпретациям. Борщ в буханке или котелке, с уткой или рыбой, вегетарианский или постный. Наша редакция подготовили для вас подборку кафе и ресторанов Волгограда, где можно поесть лучший борщ в городе.

Паста — это блюдо о простом и безграничном удовольствии. Переплетение элементарных ингредиентов в тарелке способно из раза в раз удивлять воображение и поражать вкусовые рецепторы. Рецепт лучшей в мире пасты прост до неприличия, ведь состоит он из трех слагаемых: воды, муки и яйца. Их перемешивают, раскатывают в эластичное тесто и делают самые разные виды пасты: длинные и плоские тальятелле, похожие на пельмешки равиоли, близняшек джемелли, бабочек фарфалле, маленькие ленточки феттучини и многие другие. Затем, комбинируя пасту с овощами, рыбой, мясом и соусами, повар создает неповторимые по своим вкусовым ощущениям шедевры! Тянут они на самый настоящий и полноценный обед. В Волгограде есть немало мест, в которых трепетно следуют традициям солнечной Италии, а потому готовят пасту в лучших традициях. Мы собрали эти места в одну подборку, чтобы вам было легко определиться с кафе и рестораном, когда вы вдруг зададитесь вопросом: где поесть пасту в Волгограде.

Сейчас бургер едва ли ассоциируется с тем вариантом, который предлагает нам Макдональдс. Теперь к этому блюду предъявляются повышенные требования: мягкая булочка, толстая и сочная котлета прожарки медиум, самодельные соусы, карамелизированный лук, маринованные огурчики, свежайшие помидоры и идеальные салатные листья… на меньшее никто не согласен. Виной тому многочисленные бургерные, количество которых ежеминутно увеличивается в геометрической прогрессии. И если первые бургерные в Волгограде позволяли себе скромный ремонт, малые площади и неидеальные рецепты, то теперь заведения такого формата разворачиваются на десятках квадратных метров, удивляют интерьером и оттачивают каждый бургер до совершенства. Здоровая конкуренция подстегивает рестораторов уделять больше внимания и выделять больше денег проектам, а жителей Волгограда — учиться разбираться в бургерах. Мы собрали для вас несколько бургерных Волгограда, которые заслуживают отдельного вечера в вашем ежедневнике.

Не торопитесь отказываться от встречи с друзьями, лучше назначьте ее в кафе с детской комнатой, детским меню или кулинарными мастер-классами. Где отыскать такие заведения в Волгограде? Мы заботливо собрали для вас кафе и рестораны Волгограда с развлечениями для маленьких гурманов. В каждом из предложенных заведений найдется что-нибудь особенное для деток: милое оформление блюд, колоссальная коллекция конструктора или цветных карандашей, изумительная площадка с горками и качельками, вигвам и даже бассейн с шариками. Отправляясь в места из этой подборки, вы можете не сомневаться, что там вас ждет уютная и теплая атмосфера, идеально подходящая для семейного обеда. Ни один ресторан, ни одна крошечная кофейня, которая, возможно, была незнакома вам прежде, не попала сюда случайно. А значит в этих локациях есть что-то особенное, отвечающее на вечный для Волгограда вопрос: «куда пойти с ребенком?»