31 июля 2018 г., 22:06
Марина Терешкова
217
0

Гаврош в Ростове хорош!

Бистро с идеальными круассанами

С чего начинается позднее утро? С глотка прохладного, чистого воздуха... со значимого «спасибо» за все, что у тебя есть на этом свете... со слов «с добрым утром, страна»... с поцелуя родного человека... с любимого запаха капучино и свежеиспеченных круассанов с миндалём в любимом Бистро Гаврош. 


Лучшего места для завтрака, обеда или ужина не сыскать! Находится оно на Пушкинской, 36 и относится к группе компаний «Хорошие Рестораны» — одной из лидирующий в Ростове. 


Кожаные диваны, деревянные столы и стулья. Все пространство наполнено стеклом и хрусталем — это создаёт определеную атмосферность и лоск. Атмосфера парижского бистро царит и на летней веранде. За небольшими, но уютными столиками так и хочется разместиться с книжкой, чашечкой кофе и хрустящей выпечкой и насладиться прекрасным днем и цветочным ароматом. 


Шеф-повар бистро Олег Перфилов обучался в знаменитой школе Кордон Блю, не совпадение ли, что символика бистро выбрана в виде французского бульдога?«Еда должна таять во рту, поэтому в работе часто использую французские техники приготовления-пюре, муссы. Люблю тонкие и нежные текстуры. Люблю смело смешивать национальные кухни и ценю тонкие вкусовые переходы и воздушность» — пишет маэстро на официальном сайте бистро Гаврош.  


В заведении представлено отдельное меню с завтраками: каши, скрамбл, гранола, сырники — все любимцы современной инста-публики. Подача всех блюд обязательно безупречна и поэтому так фотогенична. 


Изучая меню Гаврош, стоит обратить внимание на 6 видов аппетитных паштетов (с печенью кролика, утки, курицы, трески или лосося) — их цена составляет около 350 руб. Стоимость угощений в основном меню в среднем варьируется от 500 до 700 руб. Этому месту присуще высшее качество продуктов, сервировки и обслуживания. 


Мы попробовали Рийет из трески с соусом айоли (360 руб.): нежнейший и пряный. Соус придаёт фантастическую пикантность закуске, что не сразу ощущается вкус рыбы. Подается со взбитым сливочным маслом и хрустящим французским багетом. 


Салат с курицей и запеченными баклажанами (390 руб.): простой, но очень вкусный. Курица не пересушена, а баклажаны не передержаны, оттого так хороши!


Равиоли с судаком и креветками (490 руб.): необыкновенное блюдо. Начинка щедрая, чувствуется и креветка, и рыбка. Сливочного соуса на пол тарелки! Хотелось макать багетом и черпать ложечкой, но в приборах оказались только вилка и ножик, поэтому жадный аппетит и фантазии пришлось усмирять маленькими порциями гастрономического блаженства. В блюдо также добавлена зелень, а вместе с ней ломтики томатов и авокадо. Тесто равиоли нежное, эластичное. Блюдо показалось не очень сытным, одной порцией не наесться. 


А вот задаваясь вопросом: «где самые лучшие круассаны в Ростове?» Знайте единственно верный ответ: только в Бистро Гаврош! Их божественный вкус невозможно описать словами. Такие достойные круассаны (110 руб.) даже в Париже ни на каждом углу готовятся. 


В дополнении: капучино (180 руб.) сыграет нужную нотку в настроении, и вы начнёте этот день с положительно-энергетическим зарядом! 


Ужин в бистро Гаврош в Ростове обошелся нам в 1 830 рублей. 




Комментарии

Обзор еще никто не прокомментировал

Другие обзоры на эту тему
QВЕНТИН поселился в Ростове
Но не Тарантино, а ресторан
Усадьба Голицыных в Ростове
Место, где можно славно отдохнуть от городской суеты
Макао в Ростове
Островок буддийской культуры
Ресторан Mary Jane в Ростове
Место с хорошим вином и изысканными закусками
La Fabbrica — новый итальянский ресторан в Ростове
С легендарным шеф-поваром Мирко Дзаго
Пить кофе в Mini Cooper из Ростова-на-Дону
Любимые блюда на разных локациях
Pizza&bar Сезоны в Ростове-на-Дону
Пиццерия и сыроварня в самом центре города
Пироги Кучкова в Ростове-на-Дону
Место в лучших русских традициях
Комментарии

Обзор еще никто не прокомментировал

Новые обзоры
QВЕНТИН поселился в Ростове
Но не Тарантино, а ресторан
Усадьба Голицыных в Ростове
Место, где можно славно отдохнуть от городской суеты
Макао в Ростове
Островок буддийской культуры
Ресторан Mary Jane в Ростове
Место с хорошим вином и изысканными закусками
La Fabbrica — новый итальянский ресторан в Ростове
С легендарным шеф-поваром Мирко Дзаго
Чайхона №1
Сеть модных lounge-cafe
У Дяди Макса
Музыкальный ресторан Максима Фадеева
Вокруг Света
Гастротуризм в один шаг
Наверх