23 февр. 2018 г., 17:32
Eater
1781
0

Славная выпечка Буше покорила Москву

И наши сердца

Что связывает Москву и Санкт-Петербург? Предполагаем, что вы ответили архитектура. Вы не ошиблись. Но с осени 2017 года эти два города стали еще ближе друг другу. В Центральном Детском Магазине на Лубянке открылась одна из самых популярных пекарен Санкт-Петербурга. Да, Буше теперь и в Москве! 


Концепция


Девиз заведения звучит так: «Меняем вкус повседневной жизни, создавая новые традиции для еды, общения и вдохновения». 


На официальном сайте Буше есть раздел, посвященный истории и философии пекарни. «Быть, а не казаться. Это философия компании, которая начинается от продукта, он по-настоящему качественный, до максимальной искренности в отношениях с потребителем, и ассоциации Бренда с мейнстримом времени».


Интерьер 


Маленькое кафе Буше расположилось в Москве на первом этаже Центрального Детского Магазина. Окон здесь почти нет, несколько из них выходят на кухню Буше. В помещении немного жарко и темно. Слишком темно. Маленькие столы, которые рассчитаны только на двух человек, для компании их придется сдвигать. Подвесные лампочки должны создавать уют, но этому не способствует потолок — открытые трубы и вытяжки.



В московской пекарне Буше много открытых витрин, и правильно, ведь зачем прятать такую красоту от желающих попробовать блюда Буше. Приятный обслуживающий персонал, который приветливо улыбается каждому гостю.



Меню


Московские цены в Буше значительно отличаются от питерских. В среднем каждое блюдо обойдется вам на 50 рублей дороже, чем в Санкт-Петербурге. Все блюда, представленные на сайте, можно найти в Буше на улицах Санкт-Петербурга, в Москве же, меню немного сократили.



Здесь есть завтраки: каши (150р), омлет с лососем (280р), запеканка творожная (200р). Горячие сэндвичи — с лососем и овощами (320р), с моцареллой и томатами (270р), с котлетой из говядины и утки (280р). Скудный выбор салатов: салат микс (280р) и салат с картофелем (240р). 


Из более сытного можно заказать горячие блюда. Например, ризотто с курицей и грибами (410р), индейку в медово-тыквенном соте (410р), лосося с овощами (470р), полбу с белыми грибами (350р) или супы (160р).


И как же без знаменитой «Бушевной» выпечки и десертов! Глаза разбегаются от такого большого количества красоты. Есть как несладкая выпечка — турновер со шпинатом и беконом (120р), круассан (90р), турнель с сыром и ветчиной (120р), так и сладкая — миошь с кленовым сиропом или ягодами (150р), подкова шоколадно-ореховая (120р), рулет с корицей (120р), вензель с малиной (150р). У вас есть возможность приобрести выпечку, приготовленную днем раннее, с 50% скидкой. Из десертов здесь готовят пирожные на любой вкус — от эклеров до ягодных корзиночек.


Также Буше славится огромным разнообразием напитков. Латте миндаль (250р), латте можжевельник (250р), молочный коктейль, латте кокос (250р), раф шалфей (250р), чай матча латте (250р) и многие другие.


О заказе 


Первым делом нам принесли выпечку, так как она уже была готова, но о ней попозже. Минут через 5 на столе появился крем-суп Прованский. Горячий суп из грибов, который не оставил нас равнодушными. Очень вкусный, отдельный плюс за свежеиспеченный хлеб.



Далее — пармеджано. Это овощи, запеченные с пармезаном и соусом наполи. Такое блюдо мы пробовали впервые и не пожалели, что заказали именно его. Нежные баклажаны с расплавленным горячим сыром отлично сочетаются друг с другом. Довольно сытное блюдо, которое отлично подойдет для обеда.



Теперь переходим к знаменитой «Бушевной» выпечке. Вензель с вишней — слоеный вензель с вишней и творожным кремом, украшенный миндальными лепестками. На наш взгляд, это одна из самых вкусных и достойных слоек Москвы. Обязательно пробовать всем!



Также нас порадовала сливочная баварская слойка с орехом и лимонной помадкой. Всё настолько свежее, что остальные изделия так и манят их попробовать. Но, увы, с сахаром лучше не шутить, поэтому в новую кондитерскую Москвы Буше мы еще обязательно вернемся за другой выпечкой.


Из пирожных мы взяли валентайн — йогуртовый абрикосовый мусс с шоколадной капелькой внутри и всё это на шоколадном бисквите. Это не только вкусно звучит, но и заставляет только восторженно отзываться об этом розовом красавце в виде сердца.


Напитки. Кофе раф с апельсином — кофейных напиток с приятным насыщенным вкусом апельсина и корицы. Такое сочетание отлично подойдет в зимние морозы.



Мы влюбились в латте лаванда! Если вы любите запах этого растения, то обязательно попробуйте его на вкус. Это действительно стоит того.



И напоследок — кофе флэт с шоколадом. Здесь вы не почувствуете чего-то необычного, так как это просто традиционный кофе с темным шоколадом и оттенком фундука.



Итог


На троих мы оставили 1 670 рублей.





Опробуя Буше на вкус, мы осознали, почему выпечка этого заведения так славится в Санкт-Петербурге. Итоговое мнение зависит не только от кухни кафе, но и от интерьера, а также атмосферы в целом. Поэтому надеемся, что Буше будет расширять свои границы в пределах Москвы и не только. Если вы хотите произвести впечатление на своих друзей, родных или вторую половинку, то советуем попробовать вам именно выпечку, недаром же Буше именует себя пекарней.


Автор: Виктория Доманина


Публикация не является рекламным материалом. Критики описывают свои впечатления от посещения заведения. Редакция Eater.ru может не разделять мнение автора.


Комментарии

Обзор еще никто не прокомментировал

Другие обзоры на эту тему
Чайхона №1
Сеть модных lounge-cafe
У Дяди Макса
Музыкальный ресторан Максима Фадеева
Вокруг Света
Гастротуризм в один шаг
Ketch Up Кузнецкий Мост
Ресторан-бургерная для мегаполиса
BOB’S Your Uncle
Успех гарантирован или дело в шляпе
"Хлеб Насущный" в самом центре Москвы
Рассказываем о матча латте и об эклере пина колада
Conversation Cafe
Головокружительные десерты и приятная атмосфера
Бар Косой Маркс
Настоящий крафтовый рай
Комментарии

Обзор еще никто не прокомментировал

Новые обзоры
QВЕНТИН поселился в Ростове
Но не Тарантино, а ресторан
Усадьба Голицыных в Ростове
Место, где можно славно отдохнуть от городской суеты
Макао в Ростове
Островок буддийской культуры
Ресторан Mary Jane в Ростове
Место с хорошим вином и изысканными закусками
La Fabbrica — новый итальянский ресторан в Ростове
С легендарным шеф-поваром Мирко Дзаго
Чайхона №1
Сеть модных lounge-cafe
У Дяди Макса
Музыкальный ресторан Максима Фадеева
Вокруг Света
Гастротуризм в один шаг
Наверх