1 марта 2018 г., 14:05
Eater
587
0

Ресторан Техникум с нескучным меню на Большой Дмитровке

Поесть и не разориться в заведении White Rabbit Family

Адрес: ул. Большая Дмитровка, 7/5с2 

Телефон: 8(495) 230-06-05 


Когда гуляешь по Большой Дмитровке, глаза разбегаются от количества ресторанов и кафе! Не знаете, где лучше провести время? Тогда читайте наш новый обзор, ведь именно сейчас мы расскажем вам о заведении на одной из самых популярных улиц Москвы.


Концепция 

Обратимся к официальному сайту: «„Техникум“ — современное гастробистро в центре большого города. Совместный проект ресторатора Бориса Зарькова, шеф-повара Владимира Мухина и гастронавта Михаила Друяна. Нескучная еда на каждый день — это „Техникум“. Долгожданный casual-проект ресторанного холдинга White Rabbit Family. Здесь гастрономические идеи, которые принесли WRF мировую известность, станут понятными и доступными для всех».



По будням в ресторане «Техникум» на Большой Дмитровке с 12.00 — 18.00 действует скидка 20% на всё меню. 


Интерьер 

«Дизайн гастробистро создан архитектурным бюро Form Ольги Трейвас и Веры Одынь, а его душа воплощена в огромной фреске Дмитрия Аске».



Большие панорамные окна, мраморные столы, интересный рисунок на стене — всё это задает личный стиль заведения. 



Открытая кухня никак не сказывается ни на температуре ресторана, ни на запах в помещении. 



Здесь просторно, поэтому столиков вполне хватит на всех. Единственный минус — гардероб при входе, уж очень он неудобный, тесный. В целом, очень уютное место с приятной атмосферой. Особенно порадовала открытая витрина с десертами. 



Меню 


В ресторане «Техникум» на Большой Дмитровке есть отдельное меню завтраков. По будням до 12.00, по выходным — 13.00.


Основное меню. Закуски: татаки тунец, огурец и соус понзу (650р), брускетта с рикоттой и гуакамоле (380р), буррата и томаты (650р), баба гануш с питой (290р). Салаты: оливье с яблоком и языком (330р), форель, помидоры, авокадо, огурцы и киноа (490р), страчателла, хурма, шпинат, лавандовый мед (480р) и другие.


Горячие блюда. Цветная капуста, кешью и кунжутный соус (390р), креветки темпура, васаби и дайкон (650р), треска, картофельное пюре и соус морне (650р), куриная грудка, манго, белые грибы (550р), говядина и шиитаке в перечном соусе (690р) и т.д. Также есть паста (490-650р), бургер (490р), супы (290-450р).


И на десерт — фондан с вареной сгущенкой и банановым мороженым (290р), мандариновый пирог (290р), малиновый торт (450р), печенье «Назад в СССР» (150р).

Барное меню включает как и безалкогольные (соки, фреши, лимонады), так и алкогольные напитки (коктейли, пиво, шампанское).


О заказе 

После сделанного заказа нам принесли графин воды (бесплатно). Очень редко в Москве можно встретить такую традицию в отличие от ресторанов Европы. Другие напитки принесли через 5 минут. Из-за морозов на улице мы выбрали латте. Ничем не удивил, обычное латте, правда, чуть теплый.



Далее — ванильный раф. Приятный горячий напиток с нотками ванили. 



Через 10 минут на столе оказался смореброд с угрем, овечьим сыром и редисом. Такое блюдо мы пробовали впервые. Смореброд — это многослойный бутерброд родом из Дании. В меру соленый угорь, хрустящий хлеб и нежнейший сыр! Мы были в восторге. 



После потрясающей закуски нам сразу же подали основные блюда. Первое — жареная картошка, сметана, яйцо пашот и икра щуки. Вроде бы обычная картошка, но яйцо пашот делает это блюдо намного интересней на вкус. Если вы хотите попробовать какое-то новое сочетание, то вы знаете, что заказывать.  



Второе — хот-дог с колбаской из кролика. В меню не указано, что блюдо подается с картофелем фри, поэтому мы были приятно удивлены. Будьте готовы, что хот-дог очень сытный! Горчица не острая, ее довольно много, поэтому хот-дог совсем не сухой. 



И как же без десерта! Мы попали на неделю Масленицы. Поэтому не смогли устоять перед блинным тортом с соленой карамелью. Из-за большого количества крема торт показался нам очень жирным, скорее даже тяжелым в плане десерта.  



Итог

Наш счет составил 2 060 рублей. Но так как мы удачно попали на скидку в будние дни, мы заплатили 1 762 рубля.



Хочется отметить, что в ресторане «Техникуме» очень даже приемлемые для Москвы цены, особенно с учетом скидки. По желанию вы можете забронировать столик по телефону, чтобы быть уверенным, что без места вы не останетесь.  


Заведение позиционирует себя, как гастробистро с нескучным меню. Мы полностью с этим согласны. Интересные блюда, отличная атмосфера и дружелюбный обслуживающий персонал. «Техникум» подойдет абсолютно на любой случай — от ранних завтраков с детьми до вечернего свидания.


Автор: Виктория Доманина 

Публикация не является рекламным материалом. Критики описывают свои впечатления от посещения заведения. Редакция FollowFoxy может не разделять мнение автора.

Комментарии

Обзор еще никто не прокомментировал

Другие обзоры на эту тему
Чайхона №1
Сеть модных lounge-cafe
У Дяди Макса
Музыкальный ресторан Максима Фадеева
Вокруг Света
Гастротуризм в один шаг
Ketch Up Кузнецкий Мост
Ресторан-бургерная для мегаполиса
BOB’S Your Uncle
Успех гарантирован или дело в шляпе
"Хлеб Насущный" в самом центре Москвы
Рассказываем о матча латте и об эклере пина колада
Conversation Cafe
Головокружительные десерты и приятная атмосфера
Бар Косой Маркс
Настоящий крафтовый рай
Комментарии

Обзор еще никто не прокомментировал

Новые обзоры
Coffee laboratory в Ростове
В которой можно полакомиться вкусными круассанами 
QВЕНТИН поселился в Ростове
Но не Тарантино, а ресторан
Усадьба Голицыных в Ростове
Место, где можно славно отдохнуть от городской суеты
Макао в Ростове
Островок буддийской культуры
Ресторан Mary Jane в Ростове
Место с хорошим вином и изысканными закусками
La Fabbrica — новый итальянский ресторан в Ростове
С легендарным шеф-поваром Мирко Дзаго
Чайхона №1
Сеть модных lounge-cafe
У Дяди Макса
Музыкальный ресторан Максима Фадеева
Наверх