18 апр. 2018 г., 16:10
Ирина Еремеева
181
0

Ресторан Техникум на Большой Дмитровке — гастро-восторг

Что у него общего с Макдоналдсом

Занесло в Москву на 5 часов и уже несет в ресторан Техникум на Большой Дмитровке. Он принадлежит крупному ресторанному холдингу White Rabbit Family. Я так давно следила за этим проектом на просторах Инстаграма, что, кажется, уже знала всех поваров и официантов по именам. Столик не бронировала, а ворвалась в ресторан прямо с поезда.  


Если вы будете гулять по Москве в поисках уютного заведения, где можно тихонько посидеть, поесть, поболтать, то вам не сюда. Здесь все кипит, звенит и варится.


Небольшой зал вмещает в себя большую барную стойку, за которой кипит работа поваров и официантов. Наблюдаю минуту за процессом и отмечаю сходство с Макдоналдсом. Официант выкрикивает заказ, кухня подхватывает и молниеносно исполняет.


Подруга недоумевает, куда я ее притащила, и что вообще происходит. Тем временем в Техникуме заняты практически все столики. Нас провожают к свободному, напротив бара, подают меню и наливают воду.


Меню гастробистро Техникум напечатано на крафтовой бумаге и состоит из четырех страниц. Первая — завтраки. Здесь есть детокс соки по 280 р., органика (овсянка на кокосовом молоке за 200 р., киноа каша с грушей за 270 р., авокадо тост со сливочным сыром за 280 р.), выпечка (круассаны от 180 р., улитка с изюмом по 180 р.), молочка от 150 р. за творожное кольцо, крупы и злаки от 150 р., яйца от 150 р. и напитки.


Вторая — основное меню, которое включает в себя сырые, горячие и холодные закуски, салаты от 350 р., бургер из мраморной говядины за 490 р., шаверму с курицей в пите за 490 р., хот-дог с колбаской из кролика за 370 р., супы от 290 р., рыбу, мясо, птицу, пасту и десерты от 70 р.


Третья и четвертая страницы кафе Техникум на Большой Дмитровке посвящены напиткам.


Мы заказываем Травяной сбор, жареную картошку с икрой щуки и куриную грудку с манго и соусом из белых грибов.


Не успели поставить геопозицию в стори, как нам принесли чай, а следом и блюда. Время ожидания заказа составило не более 7-10 минут.


Как оказалось, картофель можно пожарить по-разному. Например, Техникум сделал это идеально — аккуратно уложил на тарелке золотистые слайсы умеренной толщины без обилия масла. Щучью икру дополнили сметаной и зеленью, получилось так просто, но так вкусно! Это блюдо, как и следующее, выглядело, как с маминой кухни. Без изысканной сервировки, но с душой.


Куриная грудка оказалась мягчайшая и сочнейшая. Вместе с манго, баклажанами, соусом и кинзой блюдо получилось кисло-сладким. Даже азиатским. Это первый раз, когда я не выкидывала ненавистную кинзу прочь. Здесь она пришлась настолько к месту, что я подумала пересмотреть наши с ней сложные взаимоотношения.  


Ужин в Техникуме на Большой Дмитровке обошелся нам в 1 102 рубля с учетом обеденной скидки 20%, которая действует по будням с 12:00 до 18:00. 


Ужин от шеф-повара Мухина за 1 102 рубля. Усвоили? Переварили? Если вы хотя бы краем уха слышали о WRF, но не могли накопить даже на десерт в их ресторане, то поспешите в Техникум.    


Комментарии

Обзор еще никто не прокомментировал

Другие обзоры на эту тему
Чайхона №1
Сеть модных lounge-cafe
У Дяди Макса
Музыкальный ресторан Максима Фадеева
Вокруг Света
Гастротуризм в один шаг
Ketch Up Кузнецкий Мост
Ресторан-бургерная для мегаполиса
BOB’S Your Uncle
Успех гарантирован или дело в шляпе
"Хлеб Насущный" в самом центре Москвы
Рассказываем о матча латте и об эклере пина колада
Conversation Cafe
Головокружительные десерты и приятная атмосфера
Бар Косой Маркс
Настоящий крафтовый рай
Комментарии

Обзор еще никто не прокомментировал

Новые обзоры
Coffee laboratory в Ростове
В которой можно полакомиться вкусными круассанами 
QВЕНТИН поселился в Ростове
Но не Тарантино, а ресторан
Усадьба Голицыных в Ростове
Место, где можно славно отдохнуть от городской суеты
Макао в Ростове
Островок буддийской культуры
Ресторан Mary Jane в Ростове
Место с хорошим вином и изысканными закусками
La Fabbrica — новый итальянский ресторан в Ростове
С легендарным шеф-поваром Мирко Дзаго
Чайхона №1
Сеть модных lounge-cafe
У Дяди Макса
Музыкальный ресторан Максима Фадеева
Наверх