13 авг. 2018 г., 8:09
Виктория Доманина
100
0

Pizza 22cm

Санкт-Петербург поделился с Москвой головокружительной пиццей

Счастью нет предела! На Солянке наконец-то открылась знаменитая питерская пиццерия! Как же тут не удержаться и не попробовать знаменитые пиццы по 22 сантиметра?


Концепция

Pizza 22cm – гастрономический проект, зародившийся в Санкт-Петербурге, недавно открылся и в Москве, недалеко от метро Китай-город.


Особенностью пиццы является её размер – 22 сантиметра, как раз то, что нужно для одного человека. Обратимся к официальному сайту пиццерии, чтобы узнать тонкости приготовления традиционного итальянского блюда: «Перед тем как использовать тесто мы выдерживаем его не менее 24 часов. За это время происходят сложные химические процессы: под действием ферментов расщепляются белки и крахмал, а выделяющийся при брожении углекислый газ разрыхляет тесто. Благодаря этому пицца становится лёгкой, менее калорийной и лучше усваивается организмом». «Формируя основу будущей пиццы, пиццайолло вручную придает ей форму. Это нужно, чтобы не нарушить структуру теста, а сместить углекислый газ от центра пиццы к краю, чтобы бортик при выпекании получился воздушным и мягким. Это очень сложный и завораживающий процесс».


Бронирование столиков осуществляется по телефону.


Интерьер

Интерьер заведения можно описать двумя словами – стильно и просто. Ничего лишнего! Преобладающие цвета – белый и серый. Глаз цепляет ярко-красная лестница, которая ведет на второй этаж.

 

Здесь очень симпатично: геометрические детали, уютная подсветка и прекрасная дровяная печь.

Меню

Пицца разделена на две категории: Старый и Новый Свет.

Старый Свет: Маринара с пармезаном (270р), Наполетана с анчоусами (330р), Везувиана с черри (370р), Три сыра (400р) и другие. Новый Свет: шпек/таледжио/руккола (450р), Бурратина с бурратой и черри (590р) и т.д. Можно добавить бурату к любой пицце за 350 рублей.


Также Pizza 22cm есть возможность попробовать сладкую пиццу с малиной, маскарпоне и соусом порто (360р).


Закуски: Тартар из тунца со сладкими томатами и моцареллой (480р), Татаки из тунца с соусом тофу (550р). Салаты: Страчателла с авокадо в трюфельном масле,шпинатом и томатами (430р), Салат с брокколи и рикоттой (290р). Супы: Томатный суп с моцареллой (290р), Страчателла (270р).


Горячее: Фетучини с вешенками и тартуфатой (390р), Лазанья (420р).


Десерты: Панна-котта с чиа (260р), Тирамису с черешней (280р).


Напитки. Барная карта включает горячие напитки (кофе, чай), лимонады (190-290р), домашние лимонады (200-420р), пиво и сидр (240-490р).


О заказе

Напитки нам принесли сразу же. Мы заказали латте – стандартный кофейный напиток, никаких недостатков.


Далее – домашний лимонад клубника-тархун. Мою любовь к домашним напиткам никогда не разрушить, особенно, когда они приятно удивляют. Неприторный и освежающий лимонад. То, что нужно летом! 


Лимонад Fentimans со вкусом вишневой колы. Эти бутылочки просто прелесть! Газированный напиток с твердой ноткой вишни.  


Итак, теперь о блюдах. Буквально через 10 минут на столе появились равиоли четыре сыра. Ну, правда, придраться не к чему. Соус просто изумительный!  


Только посмотрите на эту красавицу! Эта пицца называется «Кремлёвская звезда». В состав входит трюфельная рикотта, руккола, пекорино, моцарелла, красный соус. Это взрыв вкусовых рецепторов! Самое главное, что уголки звездочки непустые, в них есть нежнейший сыр! Мы просто в восторге! 


Груша/Горгонзола/Суджук с белым соусом так и напрашивается на комплименты. Тесто невероятно воздушное, а сочетание груши и горгонзолы уносит тебя на седьмое небо. Стоит отметить, что тесто настолько мягкое, что оно легко рвется руками и также без усилий режется ножом.  


Последней оказалась старая добрая «Маргарита» с моцареллой, базиликом и красным соусом. Уж очень нам было интересно, отличается ли она от других московских «Маргарит». Практически нет. Ароматная до невозможности начинка! На самом деле очень сложно выделить одну пиццу из всех трех заказанных, так как каждая имеет свой вкус. Ну, их точно нельзя сравнивать. 


Итог 

Наш счёт составил 2190 рублей.


Пока мы писали обзор, несколько раз хотелось схватить телефон и забронировать столик на вечер в Pizza 22cm.  


Это место подойдет на любой формат встречи – будь это свидание при романтической обстановке на втором этаже или веселая беседа с друзьями и парой стаканами лимонада.


Комментарии

Обзор еще никто не прокомментировал

Наверх